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재료
콩나물 400g
양파 1개
대파 반개
고춧가루 5스푼
다진마늘 1스푼
맛술 1스푼
식용유 2스푼
설탕 2스푼
간장 4스푼
참기름 2스푼
통깨 조금
1.콩나물은 깨끗이 씻어 체에 받쳐 물을 빼주세요
2.양파,대파는 썰어 미리 준비해 두었어요
3.후라이팬에 식용유를 넣고 다진마늘을 볶아주세요
(마늘기름을 내기 위함이예요)
4.콩나물을 넣고 살짝 볶아주세요
(콩나물에 기름이 입혀질 정도면 돼요)
5.설탕을 넣은후 맛술도 함께 넣고 섞어가며 볶아주세요
6.양파를 넣어주세요
7.어느정도 콩나물 숨이 죽으면 간장을 넣어주세요
(간장은 입맛에 따라 가감하셔도 됩니다)
8.대파를 넣어요
9.고춧가루를 넣어요
(고춧가루또한 가감하셔도 돼요)
10.마지막으로 참기름과 통깨를 넣어주면 끝~
아이반찬으로도 함께 만들기도 해요
아이가 먹을때는 간을 좀 약하게 하고 고춧가루는 뺍니다
무침보다 더 잘 먹더라구요
보통은 콩나물무침으로 해서 먹는데
이렇게 한번씩 볶아서 먹으면 색다른 반찬이 되더라구요~